saisonküche vom Januar 2012: «Der Meeresbote von Bern» ... > html-Version

Brunne Zytig vom 11. September 2009: «Rhapsodie en Bouillabaisse et Moules marinières»

GastroJournal 43/2004: Auf Tour mit ... Hofmanns im Restaurant Postgasse ... > html-Version

Migros Magazin 42/2004: Die besten Miesmuscheln isst man bei Stephan Hofmann

Migros Magazine 42/2004: Les meilleures moules marinière se dégustent chez Stephan Hofmann

Berner Zeitung vom 10. August 2004: Sanftes Lifting eines Kleinods